Découverte de tomates d’antan en carpaccio à la fleur de sel de Guérande, mozzarella  « di buffala », basilic frais, grissini, mesclun.                                                                                                                                                          12.90€

La salade « César », selon la Chef.                                                                                                                             13.90€

(Salade romaine, filet de poulet fumé tiède, parmesan, croûtons grillés, anchois marinés, tomates cerises, olives noires, sauce césar maison)

La salade de hareng fumé                                                                                                                                             12.90€

(Pommes de terre grenailles tièdes, oignons rouges, tomates cerises, hareng fumé, mesclun, ciboulette haché, concombre, endives)                                                  

La salade « Passerelle »à la fricassée de Saint-Jacques                                                                                           19.00€

(Flambée au Vermouth, vin blanc, crème, champignons de Paris)

La belle salade gourmande « Spéciale Nanas »                                                                                                          17.00€

(Saumon fumé maison, rillette de poissons maison, belles crevettes roses, pamplemousses roses, melon, fruits de saison, féta, gaspacho de tomates maison, olives noires, guacamole maison aux tomates confites et coriandre fraîche, tranche de jambon fumé).

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